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Mùa hè oi bức tại Nhật Bản, bạn sẽ ăn gì để giải nhiệt? Nếu vừa muốn giải nhiệt vừa no bụng thì bạn đừng từ chối món mì Somen mát lạnh nhé. Một bát mì mát lạnh sẽ giúp bạn giải tỏa sự oi bức ngay tức khắc. Mì Hiyashi Chuka là loại mì somen lạnh được rất nhiều thực khách lựa chọn để thưởng thức.
냉소면
차가운 소면 외에도 일본에는 우동과 소바도 맛있게 차갑게 해서 즐기는 메뉴가 있습니다. 이 모든 면 요리를 맛보며 특별한 경험을 해보세요.
Sở dĩ được gọi là mì ống trúc vì các sợi mì sẽ được chuyền đi liên tục trong một chiếc ống trúc dài, đầu bếp sử dụng nước lạnh tinh khiết để cuốn đẩy những sợi mì đi. Thực khách sẽ đừng hoặc ngồi bên cạnh các ống trúc, đợi cho mì chạy đến vị trí của mình thì dùng đũa vớt lên chấm vào nước sốt để thưởng thức. Vì dòng nước cuốn mì chạy đi khá nhanh nên vớt mì cũng cần phải có chút khéo léo, bạn phải vớt làm sao để được thật nhiều mì. Những dắt mì không được vớt chạy đến cuối máng tre sẽ bị bỏ đi. Vì thế cố gắng vớt nhiều đừng để lãng phí.
대나무 파스타
이 요리는 손님들에게 매우 인기가 많으며, 일본 요리의 정수와 섬세함을 잘 보여줍니다. 여름철에 빠질 수 없는 음식이기도 합니다.
교토의 한 식당에서 최근에야 발명되었음에도 불구하고, 이 얼음 그릇에 담긴 국수는 내외국인 식객들의 마음을 빠르게 사로잡았습니다. 현재 이 메뉴는 매우 대중화되어 일본의 수많은 식당과 국숫집 메뉴판에서 찾아볼 수 있습니다.
Mì đựng trong tô đá lạnh
독특한 점은 면과 육수가 도자기 그릇 대신 투명한 얼음 그릇에 담겨 나온다는 것인데, 이 얼음 그릇이 육수의 풍미와 감칠맛을 해치지 않으면서 자연스럽게 차갑게 유지해 줍니다. 여름에 일본을 방문하신다면 이 특별한 요리를 절대 놓치지 마세요.
하지만 구이 요리는 항상 식도락가들에게 멋진 감정을 선사하며, 장어 구이는 여름철에 절대 놓쳐서는 안 될 음식입니다.
장어구이 (Unagi)
맛있고 풍미 있는 장어구이를 만들려면 양념 과정에서 솜씨 있고 꼼꼼해야 합니다. 장어구이 요리는 신체에 많은 에너지를 제공합니다. 장어구이는 데리야끼 소스와 흰 쌀밥을 곁들여 먹으면 최고입니다.
일본식 타오포는 두부로 만들어집니다. 이 재료를 두유에 넣어 타오포 요리를 완성합니다. 일본인들이 즐겨 찾는 음식입니다. 그들은 보통 야코(Yakko)를 먹을 때 맛을 더하기 위해 가라시 겨자, 얇게 썬 생강, 신선한 파를 곁들입니다. 더 창의적인 방법으로 일본인들은 두부를 돼지고기, 쓴 여주 및 기타 재료와 함께 볶아 고야 찬푸루(Goya Chanpuru)라는 매우 향긋하고 영양가 높은 요리를 만들어 냅니다.
타오퍼 (Yakko)
드실 때 예상치 못한 상쾌함을 느끼실 수 있는데, 두부의 차가운 맛과 와사비의 매운맛, 생강의 향긋함, 신선한 파의 알싸함이 어우러져 처음 맛보는 순간 매료될 것입니다.
모찌는 일본의 매우 귀여운 디저트 종류입니다. 미즈 신겐 모찌는 물방울처럼 투명하고 반짝이는 모양으로 만들어져 매우 사랑스럽습니다. 이렇게 귀여운 디저트를 차마 먹을 수 있는 사람은 없을 것입니다! 모찌는 일본 최고의 디저트입니다.
물방울 모찌 (미즈 신겐 모찌)
아마도 누구나 미즈 신겐 모찌가 가루나 젤리로 만들어졌다고 생각하시겠죠? 하지만 이것은 전적으로 물로만 만들어졌습니다. 이것이야말로 일본 요리 예술의 정점입니다. 먹을 때 시원함과 은은하고 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다. 물방울 모찌를 만드는 데 사용되는 물은 일본 남부 알프스 카이코마 산에서 채취한 순수한 물이어야 합니다.
콩은 건강에 매우 유익한 천연 재료로, 일본인들이 매우 즐겨 찾습니다. 그리고 콩 요리
소금 뿌리기(xóc muối)가 한 예입니다. 신선하고 푸른 콩깍지에 소금을 뿌려 골고루 섞은 뒤, 먹을 때 깍지를 벌려 알맹이만 먹습니다. 맛도 꽤 좋고 아삭아삭합니다.
소금에 볶은 콩
야키나스(Yakinasu)는 구운 가지를 차갑게 식힌 요리를 의미합니다.
구운 가지 (야키나스)
구운 가지는 굽기 전에 미리 양념한 생강의 매력적인 향과 간장의 가벼운 짠맛이 어우러져 있으며, 먹을 때는 가지의 단맛과 차갑게 식힌 상태에서 오는 시원함이 더해져 식객들에게 큰 즐거움을 선사합니다.
출처: 수집 자료
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