BANH KHAO

Bao Minh Banh Khao의 뛰어난 특징

Bao Minh Banh Khao 은 특별한 재료와 식품 안전을 보장하는 재료로 만들어집니다. 최신 기계 시스템과 결합된 고도의 차압 볶기 기술 및 품질 관리 프로세스를 적용합니다. ISO 22000:2018.

다양한 풍미, 먹을 때 속재료의 향과 맛이 고소하며, 입안에서 빠르게 녹고 치아에 달라붙지 않습니다.

Banh Khao * 베트남 음식 문화의 가치를 보존하다

반 카오 은 까오방(Cao Bang)의 따이족, 눙족, 자이족 사람들의 명절과 설날에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 그 맛은 반 카오 한 달을 두어도 상하거나 곰팡이가 생기지 않고 맛있고 부드러움을 유지하여 이곳 사람들에게는 일종의 마른 식량으로 여겨집니다. 언제부터 시작되었는지 모르지만, 반 카오 을 만드는 설날 풍습은 까오방 사람들의 잠재의식 속에 깊이 자리 잡았습니다. 매년 음력 12월 20일경이 되면 따이족과 눙족 가족들은 설날(Tet Nguyen dan)을 맞이하기 위해 Banh Khao를 만들 준비를 합니다. 반 카오 설날에 사탕이나 과자 대신 방문객을 대접하며, 그들에게 설날은 집에 반 카오.

Banh Khao 재료

특유의 향긋한 맛을 내는 고품질 재료들로 Bao Minh Banh Khao 찹쌀가루, 백설탕, 포도당, 녹두 소, 오곡, 우유, 자몽 향 등이 있습니다. 제품은 2개의 Banh Khao 층 사이에 부드럽고 향긋한 속재료 1층이 감싸져 있어 독특한 맛을 선사합니다.

녹두 소 Banh Khao 제조 과정

맛있는 반 카오 을 만들기 위해, Bao Minh의 장인들은 매우 정교하고 능숙하며 신중해야 합니다. 한 공정이라도 실수하면 과자 한 배치를 망칠 수 있기 때문입니다.

• 이 과자는 알이 고르고 둥글며 향이 좋은 찹쌀을 사용해야 합니다. 그 후 깨끗이 씻고 따뜻한 물에 불린 뒤 볶습니다. 쌀에서 향긋한 냄새가 나면 잘 볶아져 기준에 도달한 것입니다. 이것은 장인의 세심함이 필요한 단계인데, 충분히 볶지 않으면 과자에서 향이 부족하고, 너무 많이 볶아 타버리면 가루 색이 어두워지고 탄 냄새가 나기 때문입니다.
• 다음은 볶은 쌀을 곱게 갈아 가루를 숙성시키는 공정입니다. 이 과정은 며칠이 걸리며, 가루가 부드러워지면 틀에 넣어 과자를 만들 수 있습니다. 틀에 가루를 넣은 후, 작업자는 과자 한 층, 속재료 한 층, 그리고 마지막으로 가루 한 층을 고르게 폅니다.
• 다음은 과자가 부서지지 않고 모양이 아름답게 나오도록 조심스럽게 압축하는 공정입니다. 반 카오 오랜 경력을 가진 사람만이 가장 완벽하게 누르는 노하우를 가지고 있으며, 너무 꽉 누르지도 너무 느슨하지도 않게 합니다.

제품 포장

틀에서 꺼낸 후, 과자는 작은 조각으로 잘라 밝고 아름다운 포장지에 정성스럽게 포장됩니다. 맛을 볼 때 Bao Minh Banh Khao, 많은 사람들은 조상에게 바치기 위해 만들던 까오방 사람들의 전통 음식을 기억할 것이며, 이는 조상을 기억하는 후손들의 마음을 보여줍니다.