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쌀은 “하늘이 준 보석'으로 비유되며 자연의 귀한 정수를 품고 있습니다. 그렇기에 쌀로 만든 다양한 종류의 과자가 있으며, 그중 하나가 바로 반 카오입니다. 반 카오를 만들기 위한 쌀은 단단하고 둥글며 꽉 찬 넵까이화방(nếp cái hoa vàng) 찹쌀이어야 하며, 엄격하게 선별됩니다.
깨끗하게 엄선된 쌀알들을 갈아 만든 찹쌀가루는 대지와 하늘의 결정체와 같습니다. 일반적으로 반 카오는 소가 들어간 것과 들어가지 않은 것, 두 종류가 있습니다. 소가 들어간 반 카오는 주로 녹두 소와 thập cẩm(다양한 재료를 섞은) 소가 들어갑니다. 각 소의 종류마다 고유한 맛이 있어 맛보는 사람들에게 독특하고 잊을 수 없는 인상을 남깁니다.
많은 사람의 기억 속에는 명절이나 제사 때 조상님께 올리기 위해 빨간 종이에 싸인 새하얀 반 카오 상자가 익숙할 것입니다. 예전의 부드럽고 가루 같은 반 카오 한 조각은 어찌나 맛있었는지 모릅니다. 향긋한 재스민 차 한 잔과 함께 반 카오 한 조각을 즐기며 가족, 형제, 친구들과 둘러앉는 것보다 더 따뜻하고 멋진 일은 없을 것입니다.
시간이 흐르면서 많은 새로운 종류의 과자들이 탄생했지만, 여전히 많은 사람에게 반 카오는 어머니의 고향 간식으로 가득 찬 짊어진 바구니 옆에서 복닥거리던 어린 시절의 가치를 그대로 간직하고 있으며, 잊히지 않는 기억의 서랍 속에 저장되어 있습니다.
베트남 제과 음식의 정수를 보존하고 발전시키려는 열망으로, 바오민은 반 카오 제품을 비롯하여 국내외 고객들에게 전통적인 색채가 짙은 제품을 제공하기 위해 매일 노력하고 있습니다. 바오민의 반 카오 라인업은 전통적인 반 카오보다 맛을 개선한 녹두 소 반 카오와 thập cẩm 소 반 카오 두 종류가 있습니다.
바오민의 반 카오는 찹쌀가루, 백설탕, 포도당, 소시지(납쓰엉), 녹두, 자몽 향 등 완전히 천연 재료만을 사용하여 현대적인 공정으로 생산되며, 방부제를 사용하지 않아 사용자가 안심하고 먹을 수 있습니다. 과자는 새하얗고 부드러우며 향긋한 가루 껍질 사이에 소가 들어 있어, 한 입 베어 물면 입안에서 녹아내리는 듯한 느낌을 주며 달라붙거나 부스러지지 않고 적당히 달콤하며 자몽 꽃 향이 은은하게 납니다.
반 카오는 먹기 좋게 작은 조각으로 잘라져 있어 매우 편리합니다. 간식 시간, 친구들과의 모임, 선물용 등으로 즐기실 수 있습니다. 재스민 차나 녹차와 함께 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
바오민의 반 카오와 같은 전통 과자 제품을 구매하고자 하시는 고객님들께서는, bánh cốm, 푸테(phu thê) 떡 등은 전국 대형 슈퍼마켓 시스템을 방문하시거나 아래 주소로 저희에게 연락해 주십시오:
바오민 제과 주식회사
주소: 하노이 박뜨리엠군 투이프엉동 남탕롱 산업단지 B2-3-3a 구역
핫라인: 0906 874 464
Phone number: 0243 719 2355
이메일: banhkeobaominh@gmail.com
페이스북: 바오민 제과(Bánh Kẹo Bảo Minh) – 베트남의 정수를 보존하다
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