식품 위생과 안전은 항상 사회의 시급한 문제이며, 당국과 소비자가 특별히 관심을 갖는 부분입니다. Bao Minh은 식품 제조 분야(빵, 잼, 사탕)에서 식품 위생 및 안전(VSATTP) 문제를 올바르고 완전하게 이해하고 엄격히 준수하는 것이 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 따라서 Bao Minh 제과 주식회사의 경영진은 항상 직원에 대한 교육에 중점을 두고, 직원들에게 식품 위생 및 안전(ATVSTP)에 관한 지식을 제공하기 위한 교육 세션을 조직하고 있습니다.
이번 교육에는 Dang Thi Thanh Quyen 박사(산업경제기술대학 생명공학 및 식품 위생 안전 센터 강사)와 Bao Minh 제과 주식회사의 직원 및 근로자 약 100명이 참석했습니다.
교육 프로그램은 다음 3부로 구성되었습니다:
이 1부에서 Bao Minh 직원들은 식품의 위험 요소, 식품 위생 및 안전을 보장하기 위한 생산 필수 조건, 생산 과정에서 식품 위생 및 안전을 보장하기 위해 인력이 준수해야 할 규정, 그리고 식품 위생 및 안전 관련 법률 및 시행령에 대해 학습했습니다.
이번 교육 프로그램은 Bao Minh 직원들이 생산 과정에서 식품 위생 및 안전의 중요성을 더 잘 이해하고, 식품 위생 및 안전 위반 상황을 예방하고 차단하는 방법을 알게 하였습니다. 동시에, 시장에 가장 가치 있고 사용자에게 안전한 제품을 공급하기 위해 생산 과정에서 발생하는 문제를 신속하게 처리할 수 있도록 하였습니다.
지식 교육 내용이 끝난 후, Bao Minh 직원들은 산업통상부의 1390 규정에 따라 객관식 시험을 치렀습니다. 직원들의 100%가 식품 위생 및 안전에 관한 지식을 완전히 이해하고 파악하여 시험을 성공적으로 마쳤습니다.
생산 부서의 Do Thi Tam 씨는 다음과 같이 소감을 밝혔습니다: “교육 세션은 짧은 시간 동안 진행되었지만 유용하고 실용적인 지식을 제공해주었습니다. 우리는 생산 시 식품 위생 및 안전을 보장하고, 제품을 선택하고, 제품을 보관하는 방법에 대해 더 깊이 이해하게 되었습니다.”.
교육 세션을 통해 Bao Minh 직원들은 직원들에게 의미 있는 교육 기회를 제공해 준 회사 경영진에게 감사를 표하고자 합니다.
교육 세션 사진 몇 장:
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