초록색 껍질은 신선한 껌(cốm) 또는 전통 방식의 말린 껌을 설탕물에 졸여 만들었으며, 그 안을 녹두 소가 채워 “코를 찌르는” 향긋함과 은은한 단맛이 어우러진 특별한 맛을 냅니다. 한 입 베어 물면 껌의 향과 녹두의 맛, 그리고 은은한 자몽 향이나 달콤한 연꽃 씨앗 향이 어우러진 북부 고향의 풍미를 느낄 수 있습니다.
방부제를 사용하지 않아 바오민(Bảo Minh) 껌떡의 유통기한은 12일입니다. 30년 넘게 전통 과자와 특산품을 생산해 온 브랜드인 바오민 껌떡은 하노이 지역에서만 느낄 수 있는 깊고 독특한 풍미를 선사합니다.
껌떡(Bánh Cốm)은 언급하기만 해도 하노이를 바로 떠올리게 하는 이름이 되었습니다. 대대로 껌떡은 하노이, 그리고 베트남에만 있는 귀한 선물로 자리 잡았습니다. 껌떡은 하노이 사람들과 하노이를 찾는 먼 곳의 손님들이 모두 맛보고 싶어 하는 전통 특산품 선물로 잘 알려져 있습니다.
쫄깃하고 향긋한 껌 제품을 만들기 위해서는 각 공정마다 꼼꼼함과 정성이 필요합니다. 떡을 만드는 데 사용하는 껌은 '넵까이화방(nếp cái hoa vàng)' 쌀로 만듭니다. 껌 알갱이 하나하나가 곱고 쫄깃하며 탄력 있는 떡피를 만듭니다. 모든 공정이 끝나면 껌을 전통 절구에 넣고 찧습니다. 완성된 떡은 겉에서부터 안쪽 소까지 서서히 깊어지는 은은한 단맛이 나야 하며, 껌의 향긋함과 쫄깃함, 녹두의 고소하고 달콤한 맛이 어우러져야 합니다.
이 섬세한 떡은 가장 소중히 여기고 보존해야 할 하노이 선물용 특산품 중 하나로 꼽히기에 충분합니다. 선선한 가을 날씨에 고요한 공간에 앉아 차 한 잔을 곁들여 껌떡을 즐겨보세요. 정말 멋진 일입니다. 이는 일상의 소음 속에서 마음의 평화를 찾게 해 줍니다.
맛있는 껌떡을 즐기려면 신뢰할 수 있는 브랜드를 찾아야 합니다. 그리고 바오민 반콤 은 빼놓을 수 없는 곳입니다. 이곳은 30년 넘게 운영되어 많은 고객의 신뢰를 받고 있습니다. 바오민(Bảo Minh) 껌떡 제품의 성공은 Bao Minh 제과제빵 주식회사 엄선된 재료, 철저한 식품 위생 안전 보장, 현대적인 기계 설비와 22000:2005 품질 관리 시스템을 통한 생산 덕분입니다. 동시에 독창적인 비법과 첨단 기술을 결합하여 바오민 껌떡은 방부제나 유해 색소를 사용하지 않고도 12일 이상의 유통기한을 갖추고 있습니다.
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