견학 프로그램에는 쩐 티 홍 비엣(Trần Thị Hồng Việt) 학사 교육부장, 레 반 남(Lê Văn Nam) 베트남 기업가 개발 센터장(국민대학교 경영대학원), 팜 테 히엡(Phạm Thế Hiệp) 부사장, 응우옌 테 중(Nguyễn Thế Dũng) 바오민 제과 주식회사 행정인사부장이 참석했습니다.
바오민에서의 실무 체험 프로그램은 학생들이 전통 제품의 생산 라인과 공정을 직접 눈으로 확인할 수 있는 실질적인 활동입니다. 동시에 민족 음식에 대한 자부심을 불러일으키고 전통 과자에 대한 사랑을 확산시키는 계기가 되었습니다.
견학의 시작으로 EBBA 학생단은 시장에 유통되는 전통 제과 제품을 직접 생산하는 5000m2 규모의 생산 공장을 둘러보았습니다.
바오민 제과 주식회사는 식품 위생 및 안전 규정을 엄격히 준수하기 때문에, 모든 견학단은 머리 덮개, 유니폼, 회사에서 제공하는 새 슬리퍼 등 보호 장구를 착용해야 합니다.
견학 과정에서 학생들은 각 생산 라인과 제품 제조 공정에 대해 설명을 들었습니다. 바오민은 현대적인 기계와 첨단 설비에 많은 투자를 하여 생산 과정을 최대한 지원하며, 매일 대량의 제품을 시장에 공급하고 있습니다.
응우옌 쭝 안(EBBA 학생)은 다음과 같이 소감을 밝혔습니다: “바오민 과자를 많이 먹어봤지만 생산 과정을 직접 눈으로 본 적은 없었습니다. 오늘 회사에서 실무 체험을 하게 되어 매우 기쁘고 견문이 넓어진 것 같습니다. 생산 공정이 매우 전문적이고 위생적이라서 안심하고 다음에도 제품을 믿고 구매할 것입니다.”.
공장 견학 후 학생들은 회사 경영진과 만나 교류하는 시간을 가졌습니다. 이는 학생들이 바오민이라는 회사와 전통 제품에 대해 더 깊이 이해할 수 있는 실무 체험의 중요한 부분이기도 합니다. 교류회를 통해 바오민 제과 주식회사의 팜 테 히엡 부사장은 학생들의 궁금증과 흥미로운 질문들에 답변해주었습니다.
교류회를 마치며 레 반 남 경영대학원 베트남 기업가 개발 센터장은 다음과 같이 말했습니다: “경영대학원 교수진과 학생들을 대표하여 오늘 학생들이 이곳에 올 수 있도록 배려해주신 바오민 경영진에게 감사드립니다. 이번 공장 견학 및 경영진과의 교류를 통해 학생들이 전통 과자의 가치를 알게 되기를 바랍니다. 이를 통해 많은 사람들이 전통 과자를 좋아하게 될 것입니다. 여기서 좋아하는 것은 단순히 과자를 먹는 것뿐만 아니라, 전통 과자에 대한 사랑을 확산시켜 모든 베트남 사람들이 전통 과자를 알고 함께 사랑하게 되는 것을 의미합니다.”.
바오민 제과 주식회사에서의 실무 체험 프로그램은 학생들에게 흥미로운 실무 경험을 제공했을 뿐만 아니라 전통 과자와 베트남 음식 문화의 정수를 더 깊이 이해하는 계기가 되었습니다. 이를 통해 베트남에 전통 제품을 보존하고 발전시키는 곳이 있다는 자부심을 불러일으켰으며, 산업화와 현대화 과정 속에서 자칫 잊혀질 뻔했던 전통 제품을 젊은 세대들이 여전히 맛볼 수 있게 되었습니다.
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