베트남 음식을 세계로 알리기 위한 노력

전통 제품에 “새 옷'을 입히다”

바오민(Bao Minh) 제과 브랜드는 베트남 소비자들에게 더 이상 낯설지 않습니다. 지난 30년 넘게 바오민은 다양한 고객의 요구를 충족하기 위해 제품을 다양화해 왔습니다. 예를 들어, 축제나 결혼식에 사용되는 콤(Cốm) 과자, 푸테(Phu thê) – 수세(Xu xê) 과자; 추석마다 찾는 쟐(Dẻo) 과자, 느엉(Nướng) 과자; 그리고 설날 명절에 즐기는 각종 잼과 사탕류가 있습니다.

현대 생활 속의 전통 과자

민족 전통 제품을 발전시키는 것 외에도 응오 티 띤(Ngô Thị Tính) 장인은 “변화하지 않는 전통은 뒤처진다'는 점을 깊이 이해하고 있습니다. 따라서 바오민은 항상 품질과 포장 디자인 모두에서 개선, 혁신, 창의성을 통해 ”현대 사회에서 전통을 발전'시키는 것을 목표로 합니다. 이에 따라 바오민은 전통 제품에 “새 옷'을 입혀 독특하게 혁신된 전통 제품으로 탈바꿈시켰으며 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

“우리는 제품의 품질에 중점을 둡니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 하며, 아름다울 뿐만 아니라 고급스러워 선물용으로 적합해야 합니다. 특히 받는 사람이 과자를 개봉했을 때 제품에 대해 놀라움과 즐거움을 느낄 수 있어야 합니다” – 응오 티 띤(Ngô Thị Tính) 장인이 말했습니다.

북부 본사 공장은 넓고 현대적입니다

바오민이 집중 투자한 최신 생산 라인

베트남 음식을 세계로 알리기 위한 노력

제품을 현대 소비 트렌드에 맞추기 위해 응오 티 띤 장인은 “기술이 핵심'이라며 전통 기업들이 나아갈 길을 제시했습니다. 회사는 소규모 수작업 생산을 대체하기 위해 공장과 현대식 장비에 투자했습니다. 덕분에 회사는 고품질의 식품 위생 안전을 보장하는 제품을 생산하고 유통 기한을 연장할 수 있게 되었으며, 이는 바오민이 세계 시장으로 확장할 기회를 마련해 주었습니다.

하노이 농업농촌개발국 부국장 응우옌 응옥 선(Nguyễn Ngọc Sơn)과 함께 사진 촬영 총괄 사장 응오 티 띤(Ngô Thị Tính) (오른쪽)

기술 투자 및 제품 개선과 병행하여 바오민은 끊임없이 시장 조사를 진행해 왔습니다. 바오민의 제품은 현대 사회의 발전에 맞춰 품질과 포장 디자인 면에서 항상 개선, 혁신 및 창의성을 유지하고 있습니다.

현재 바오민은 피아(Pía) 과자를 중국, 호주, 뉴질랜드 등으로 수출하며 베트남 음식을 세계로 알리겠다는 꿈을 실현하고 있으며, 피아 과자 이후에는 다른 제품들도 수출할 예정입니다.
민족 음식 문화를 보존하고 발전시키려는 응오 티 띤 장인 겸 총괄 사장의 열정과 바오민의 올바른 발전 방향은 바오민 제과 브랜드가 더욱 멀리 뻗어나가고 시장에서 입지를 굳히는 데 기여했습니다./.

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